臺(tái)式電磁爐臺(tái)式電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在廚房領(lǐng)域炒菜的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠(chǎng)、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車(chē)、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車(chē)輛、油站、航空等。

臺(tái)式電磁爐分兩種，一種為家用臺(tái)式電磁爐，一種為商用臺(tái)式電磁爐。

家用電磁電磁爐：適合220V電壓使用，功率在3.5-5KW；

商用臺(tái)式電磁爐：適合380V電壓使用，功率在8-15KW；

臺(tái)式電磁爐（灶）具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。